Диета при дискинезии желчевыводящих путей
Считается, что дискинезия сама по себе не является опасным заболеванием. Но если вы не хотите, чтобы это состояние плавно перетекло в нечто более серьезное — холецистит или желчнокаменную болезнь, придется подумать о диете. Как же наладить свое питание, чтобы желчный пузырь не напоминал о себе дискомфортом, тошнотой и болями? Вы уже знаете, что дискинезии бывают разными: если желчный пузырь расслаблен, и желчь из него постоянно вытекает — это гипотоническая форма болезни. А бывает, наоборот, желчный пузырь спазмируется и «не выпускает» желчь — это уже гипертоническая дискинезия. Так вот, при разных формах болезни и питание должно быть разным.
В диете нужно учитывать, как та или иная пища влияет на двигательную функцию желчевыводящих путей. Так, при гипертонических дискинезиях следует резко ограничить потребление продуктов, которые стимулируют сокращение желчного пузыря. Это, как известно, животные жиры, растительные масла, наваристые мясные, рыбные и грибные бульоны. А при гипотонии, напротив, обычно хорошо пере-
носятся некрепкие мясные бульоны, уха, сливки, сметана, растительное масло, яйца всмятку.
«Гипертоникам» придется забыть об алкоголе, газировке, копченых, жирных, острых, жареных блюдах и приправах — все это может вызвать спазм желчных путей. Не рекомендуются блюда и бульоны двух-трехдневной давности — вам подходит только свежеприготовленная пища в теплом виде. И это не временные ограничения, а настоятельные рекомендации на длительный срок.
Едим регулярно и часто. При дискинезии желчевыводящих путей идеально принимать пищу маленькими порциями 5-6 раз в день, желательно в одни и те же часы. И обязательно съесть что-то легкое перед сном.
Больше овощей, меньше мяса. Постарайтесь выбирать маложирные продукты. Потребление пищи, богатой холестерином, может привести к повышению вязкости и застою желчи, что увеличивает риск появления желчных камней.
Ваш вариант — средиземноморская диета. Вашему желчному пузырю придутся «по вкусу» рыба, фрукты и овощи. Полезна зелень петрушки, укропа, салата, а крайне нежелательны копченые, жирные, жареные блюда и острые специи.
Газировку и мороженое — под запрет. Постарайтесь отказаться от алкоголя и газированной воды. Эти напитки могут вызвать спазм желчных путей. А мороженое зашкаливает по калориям, да еще и повышает аппетит.
В том случае, если дискинезия желчевыводящих путей сопровождается запорами, могут помочь некоторые продукты. Хотя бы то же растительное масло — его нужно употреблять по 1 ч. ложке 2—3 раза в день за полчаса до еды. И делать это в течение 2-3 недель. При запорах помогут также фрукты и овощи, способствующие опорожнению кишечника. Пусть чаще появляются на вашем столе морковь, тыква, кабачки, зелень, арбузы, дыни, изюм, чернослив, апельсины, груши.
Как показала практика, на моторику желчевыводящих путей благотворно влияют отруби. Рецепт прост: 1 ст. ложку отрубей заваривают крутым кипятком и в виде кашицы добавляют к разным гарнирам. Дозу отрубей постепенно увеличивают — пока стул не нормализуется.
Диета при дискинезии желчевыводящих путей
Диеты по М. И. Певзнеру
Как питаться после операции
Диетические рецепты