Фото: belagrotorg.ru
грибы вешенки или устричные грибы - широко культивируемый вид съедобных грибов, пишет infosmi.net.
Они получили свое название благодаря плоскому широком шляпке с волнистыми краями, который по форме немного напоминает устрицы. В течение тысяч лет эти грибы, напоминающие глубоководных морских обитателей, с одинаковым успехом использовали и как кулинарный ингредиент, и как лекарственное средство. В богатой истории китайской медицины нашлось теплое местечко и для этих грибов.
Как утверждает иглотерапевт Кристофер Хоббс в своей работе «Лекарственные грибы», еще 3000 лет назад вешенки служили азиатам своеобразным тоником для иммунной системы.
Грибы вешенки - низкокалорийный продукт. В 100 г грибов содержится всего 40-55 калорий. Но не только это делает их такими привлекательными в диетическом плане. Польза устричных грибов особенно интересна на фоне богатого биохимического состава: высокие дозы цинка, железа, калия, кальция, фосфора, витамина С, фолиевой кислоты, ниацина, витаминов B1 и B2.
Грибы вешенки содержат мало жиров и безусловно не могут похвастаться запасами холестерина. Причем львиная доля калорий (более 60%) приходится на углеводы, остальные - на растительные белки.
Еще один диетический бонус: в этих съедобных грибах довольно много диетического волокна: 9.5% дневной нормы на 100 г продукта. Говоря о пользе вешенки, стоит упомянуть богатое содержание рибофлавина и ниацина. Одна порция продукта покрывает более 20% суточных потребностей взрослого человека.
В этих грибах также много железа (7-11% по разным данным) и калия (12-14%).
Содержат уникальный природный состав, получивший среди ученых название «ловастатин», «натуральный статин» или «Антихолестерин агент». Как показали свежие исследования, это вещество способствует снижению уровня «плохого» холестерина в организме людей и лабораторных животных.
Среди полезных свойств вешенки есть еще одна, на которую сегодня медики возлагают большие надежды - содержание уникальных антиоксидантов. В данном случае лавры достались антиоксиданта с труднопроизносимым названием эрготионеин, который так и не был найден в других продуктах.
Грибы вешенки обладают сильными антибактериальными свойствами. Этому способствует наличие активного состава бензальдегида, который убивает вредные бактерии.
Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl + Enter
Похожие
Лечебные свойства березового сокаБерезовый сок - чрезвычайно полезный природный продукт, который обладает целебными свойствами и благотворно влияет на человеческий организм. А сама береза - очень ценное дерево, которое многое дает для здоровья человека - от Грибы - не только вкусные, но и полезные, полезные для здоровья
... полезные. Однако из-за низкого содержания жира в грибах, они не играют главной роли в рационе питания людей. Углеводы в грибах Общее содержание углеводов Отруби - свойства, виды. Как есть отруби?
Отруби являются побочным продуктом размола всех злаков. Они являются внешней оболочкой зерна, богатого клетчаткой, витаминами и минералами. Когда-то считавшиеся «отходами», они в настоящее время ценятся за их диетические ценности. В магазинах вы можете найти популярные пшеничные и ржаные отруби, а также полбы, гречневую крупу, овес и рис - есть много видов, которые затрудняют выбор правильных. Самый вкусный вид - гранулированные отруби со вкусом, ароматизированные. Тем не менее, они содержат бергамот
... свойства бергамота Состав и наличие полезных веществ Бергамот имеет приятный аромат за счет наличия в составе линалилацетата и линалоола. Химический состав бергамота - это углеводы, вода, витамины, минералы, пищевые волокна и незначительное количество жира и белка. Главная ценность - фурокумарины, содержащиеся во фрукте. Это вещества с фотосенсибилизирующее эффектом способствуют быстрой пигментации кожи и помогают получить ровный загар. В кожуре бергамота Вкусные и полезные домашние сиропы
Правда, сезон массовых простуд подходит к концу. Однако это время, когда мы можем найти настоящие сокровища на лугах. Вы просто должны помнить, что цветы приходят из чистых мест с точки зрения загрязнения, вдали от оживленных улиц, предпочтительно с какой-то лесной поляны, или просто вдали от города. Я использую цветы и травы для создания своих домашних зелий, которые я очень эффективно вылечиваю от кашля, боли в горле и даже насморка. Конечно, я могу пойти в аптеку и купить действительно Порошок витамина С - свойства и применение
Некоторое время в интернет-магазинах и магазинах здоровой пищи левый порошок витамина С >> "на вершине". Эта «левша» форма витамина С считается лучше и лучше усваивается. В интернет-источниках мы узнаем, что не можем купить такой хороший витамин С в аптеке. Мы также узнаем, что в пищевых добавках и витамине С в таблетках доступна только его «правосторонняя» форма, Полезные для здоровья свойства чая
История чая тесно переплетена с историей социального и культурного развития многих стран. Напиток, которому по китайской легенде уже почти 5000 лет, до сих пор раскрывает нам свои секреты, отчасти благодаря ученым из многих стран. Рис. pixabay.com Легендарные начала чая возникли в Китае в 2737 году до нашей эры, когда император Шен Нунг отдыхал под МИРОВЫЕ ЧАИ - ЗНАЙТЕ ИХ ЗДОРОВЫЕ ДЕЙСТВИЯ - Открывая Крытый
... полезные свойства, его вкус не обязательно подходит всем. чай Пуэр : стимулирует пищеварение; предотвращает всасывание жира в организм; обладает бактерицидным действием; улучшает функцию печени и снижает уровень холестерина; показан людям с диабетом, нарушениями кровообращения и гипертонией; охлаждает тело; Молодой зеленый ячмень
... свойствами для похудения, о чем свидетельствуют многочисленные мнения довольных пользователей. Молодой зеленый ячмень (Green Magma) - полезные свойства Зеленая магма Зеленый ячмень содержит много витаминов и минералов. Содержит витамины группы В, антиоксиданты (витамин Глина для лечения суставов
Глина ведет свою лечебную историю с древних времен. Лечение суставов глиной практиковалось еще в римских легионеров. В наши дни научно доказано, что это простой и дешевый способ действительно помогает в устранении причин заболеваний суставов, снимает боль, воспаление и улучшает качество жизни больного. Какую глину использовать Для лечения суставов лучше всего подходят бентонитовые глины. Бентонит - один из самых эффективных лечебных средств. К этому типу относится Отравление грибами: как их избежать
Резюме. И что делать, если беда уже случилась Отравление грибами - довольно распространенная проблема в летне-осенний период. 3/4 всех грибов в Украине - несъедобные Важно помнить, что с 2 тыс. Видов грибов, которые растут в Украине, съедобными считают не более 500 есть ¾ всех грибов несъедобные. Как есть отруби?