Bu yazıda sorulara cevap vereceğiz:
- Tam olarak spirulina nedir?
- Yararlı özelliklerine ne sebep oldu?
- Bu olağandışı süper yiyecek nasıl yenir?
Biyologlar spirulina'yı mavi-yeşil alglere bağlarlar. Bu serbest yüzen bir filamentli siyanobakterilerdir. Bu yaşam formunun okyanusta, tüm yaşamın dünya üzerinde doğduğu zamanlarda bile oluştuğu bilinmektedir. Bugün, spirulina suyunun pH'ı yüksek olan Afrika, Asya, Güney ve Orta Amerika'daki tropik ve subtropikal göllerde ticari olarak yaşar ve yetiştirilir. Meksika'da Texcoco Gölü'nün kaybolmasından sonra, doğal şartlar altında, spirulina Çad (Afrika) ve Qinghai (Çin) göllerinde yetişir.
Spirulina, yemek pişirme açısından çok iştah açıcı görünmüyor ve buna rağmen, insanlar onu eski zamanlardan beri yiyorlar. Kurutulmuş spirulina keki Çad Gölü yakınında yaşayan eski Aztek ve Afrika kabileleri için hayati bir enerji kaynağıydı. 20. yüzyılda, 60'larda, tıp bilimcileri spirulina ile ilgilenmeye başladı.
Araştırmalar spirulina'nın eşsiz bir doğal besin deposu olduğunu göstermiştir. Böyle zengin bir bileşime sahip ürünler Dünya'da oldukça nadirdir. Algler en az 200 faydalı element içerir. Sadece içinde bulunan amino asitler, doğada prensipte bulunan 22’den 18'ini alır. Spirulina'da A vitamini, C vitamini ve K vitamini listesinde birçok vitamin var. Mineraller aynı zamanda tam olarak mevcuttur, bu üründe demir eksikliği için önerilen diğer ürünlerden daha fazla demir olmasına dikkat etmelisiniz.
Yosun, yüksek dereceli düşük kalorili bir protein kaynağıdır ve bu göstergedeki diğer bütün bitkisel protein kaynaklarını aşıyor, 1 çorba kaşığı kuru spirulina (7 g) sadece 20.3Kcal ve 4 g'dan fazla protein içeriyor. İnositol maddesi karaciğere yardımcı olur ve kolesterolü giderir. Spirulina sıvılar içinde şişer ve gastrointestinal sisteme girmesi sadece dolgunluk hissi yaratmaz, aynı zamanda bağırsakları temizler, cürufları ve toksinleri temizler. Spirulina, kilosunu kontrol eden insanlar ve vejetaryenler için değerli bir üründür. Aynı zamanda, tüm canlılar için temel teşkil eden birçok yeşil klorofile sahiptir, çünkü hücreleri oksijenle besler.
Alglerin bileşimi, bir antioksidan olan β-karoten içerir. Ve bu kanser hücrelerinin baskılanması, yaşlanmanın önlenmesi, görünümün iyileştirilmesi. Nadir pigmentli psikosiyanin, malign tümörlere karşı savaşır. Arginin kanı temizler ve cinsel fonksiyon üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Tirozin hücreleri yaşlanmaya, vitaminlere, özellikle de A ve C vitaminlerine karşı korur, sadece cildin, saçların, tırnakların durumunu olumlu yönde etkiler.
Spirulina nörolojide oldukça değerlidir. Spirulina bileşimi, beyin hücrelerinin aktivitesini aktive edebilen glutamik asittir. B1 Vitamini (tiamin) uykuyu normalleştirir, stresi azaltır, sinir aktivitesini normalleştirir.
Spirulina, kalsiyum, demir, magnezyum, potasyum, krom, bakır, manganez, fosfor, selenyum, sodyum ve çinko kaynağıdır.
Ek olarak, spirulina metabolizmayı normalleştirmeye yardımcı olur, eklemlerin durumunu iyileştirir, bağışıklık sistemini geliştirir. Yosun kozmetikte yaygın olarak kullanılmaktadır.
Kontrendikasyonlar ve güvenlik
Gebelik ve emzirme döneminde, fenilketonüri hastaları olan antikoagülanlarla tedavi gören (spirulinadaki yüksek K vitamini içeriği nedeniyle) doktor kontrolü olmadan Spirulina'yı almayınız.
Spirulina grubunun ait olduğu bazı siyanobakteriler, gastrointestinal bozukluklara ve hatta karaciğer kanserine neden olabilen mikrosistin toksini yayar. Spirulina'nın kendisi toksin içermez, ancak diğer mavi-yeşil alg türleri spirulina partiküllerine enjekte edilirse, böyle bir sonuç mümkündür.
Durum, spirulina'nın bir gıda katkı maddesi olarak kabul edilmesi gerçeğiyle daha da karmaşıklaşıyor ve birçok ülkede üretim koşullarında katı bir düzenleme yok. Bu nedenle üreticiyi dikkatlice incelemelisiniz.
Spirulina'nın çok faydalı olduğu, ancak çok lezzetli olmadığı belirtilmelidir. Bu nedenle, ya kapsül şeklinde kullanılabilir ya da çeşitli smoothie'lere - smoothies'e eklenebilir. Ayrıca, spirulina genellikle sağlıklı ürünlerin bileşiminde bulunabilir - çeşitli ekmekler, barlar, atıştırmalıklar.
Kaynağı
Kendine dikkat et SAĞLIKLI OLACAKTIR ve güzel!
Ayrıca bakınız:
İşte Evet! Zerdeçal - Baharat ve Tıp.
Defne Yaprağı Pankreas İle Ne Yapar?
Sadece 1 Baharat Vücudumuzu Canlandıracak 26 Özelliğe Sahiptir!
Yararlı özelliklerine ne sebep oldu?Bu olağandışı süper yiyecek nasıl yenir?
Defne Yaprağı Pankreas İle Ne Yapar?