A-vitamiin

  1. 1. Mis on A-vitamiin?
  2. 2. Mis mõjutab selle imendumist
  3. 3. Kui palju vitamiini tuleb iga päev võtta
  4. 4. Toit vitamiini A allikana
  5. Järeldus

Tere kallid lugejad Tere kallid lugejad!

Ütleme, et tänapäeva teadus ja meditsiin teavad kõike vitamiinide kohta on võimatu, kuid midagi, mida me veel teame. A-vitamiin on uue elu vitamiin. Ilma selleta on normaalne rakkude jagunemine, hämaras nägemine ja kaitse nakkuste eest võimatu. Ainult see ei ole üks aine, vaid kogu perekond.

1. Mis on A-vitamiin?

Selle avastamise ajal sai A-vitamiin nime infektsioonivastane . Fakt on see, et selle puudumise tõttu kannatavad nahk ja limaskestad, eriti hingamisteedes. Kui limaskestad ei täida oma funktsioone korralikult, võib see nakatuda inimkehasse ja põhjustada haigusi.

Kaasaegne kosmeetika kasutab edukalt retiinhappe kreemi, et võidelda kortsude vastu ja ennetada venitusarmid . Ainult rasedad naised ja naised, kes planeerivad kontseptsiooni, ei saa seda ainet kasutada - teratogeense toime oht on suur. Ja mitte sellepärast, et retinoiinhape imendub koorest - see peaaegu ei sisene vere. Oht tuleneb asjaolust, et selle välisel kasutamisel on oluline mõju meie sees oleva A-vitamiini käitumisele.

A-vitamiini oluline aspekt on hämaruse nägemine. Spetsiaalne aine, võrkkesta pigment, on seotud valgusenergia muundamisega närviimpulssiks. Me näeme seda keemilist reaktsiooni. A-vitamiini puudumisel areneb nn öine pimedus - inimene ei näe hämaras valguses.

A-vitamiin on oluline kilpnäärme normaalseks toimimiseks ja vere moodustumiseks, luu moodustumiseks, \ t hambaid Samuti osaleb see põletikuliste reaktsioonide reguleerimises.

Tuleb öelda, et A-vitamiini puudus on arenenud riikides haruldus, mida paraku ei saa öelda arengumaade kohta. Kui inimestel on vaba juurdepääs loomsetele toodetele, rasvastele toitudele ja toidu lisaainetele, tekivad puudulikkuse sümptomid ainult erandjuhtudel.

Ohus on inimesed:

  • Mõned geneetilised häired (näiteks tsüstiline fibroos).
  • Rasva ainevahetusega.
  • Maksa, kõhunäärme, soolte haigused.
  • Tarbijad alkoholi .
  • Suitsetajad .
  • Vegaanid.

Miks nii? A-vitamiini esindavad kaks ainerühma:

  • Retinoidid, mis leiduvad loomsetes saadustes.
  • Karotenoidid - taimse toidu eredad oranžid pigmendid.

Karotenoidid - taimse toidu eredad oranžid pigmendid

Igal juhul on need rasvlahustuvad ained. See tähendab, et kui inimene kaotab võime adekvaatselt absorbeerida rasvad , seisab see automaatselt silmitsi rasvlahustuvate vitamiinide puuduse probleemiga.

2. Mis mõjutab selle imendumist

Alkohol, nikotiin ja mõned muud toksiinid või ravimid muudavad meie võimet vitamiine absorbeerida. Muide, vitamiinid ja mineraalained mõjutavad ka üksteise imendumist ja ainevahetust. Tasakaalu katkemine toidu või raua, seleeni, vitamiini E, D ja K toidulisanditega võib oluliselt mõjutada retinooli metabolismi ja mitte paremat.

Näiteks põhjustab A-vitamiini võtmine D-vitamiini puudulikkuse taustal kaltsiferoolipuuduse - rabe luude - sümptomite süvenemist.

Vegaanid kuuluvad riskirühma - nende toit ei sisalda üldse retinooli - A-vitamiini aktiivne vorm. Karotenoidid on ainult meie vitamiini A eelkäijad. Ühe aktiivse retinooli molekuli loomiseks peame kasutama 12 kuni 24 (!) Toidu karotiini molekule. See on tõesti palju toitu! Ja ärge unustage, et see peaks olema piisavalt rasvane, et karotenoide saaks korralikult seedida. Ja see on väga palju kaloreid ! Ja loomulikult peab isik ise neid omaks võtma.

Kuid kollase, oranži, rohelise ja punase köögivilja loobumiseks ei ole seda väärt. Vastupidi, neid tuleb iga päev oma dieeti lisada. Eriti rasedad ja planeeritavad naised. Esiteks on nad väga kasulikud, ja kaasaegne teadus ei ole kaugeltki täielikult nende potentsiaali tervisele. Teiseks mõjutab A-vitamiin otseselt naiste võimet kujutleda ja tervislikku last teha. Ja kolmandaks, mõnel karotenoidide vormil on oma esialgsel kujul kasulik mõju meie tervisele. Näiteks sisaldavad greibid ja tomatid lükopeeni, millel on vähivastane toime. Samuti on see oluline nii nägemise kui ka südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks.

3. Kui palju vitamiini tuleb iga päev võtta

Retinool on liigselt mürgine meie kehale. Üleannustamise esimesed nähud on peavalu, väsimus, halb söögiisu, iiveldus, naha kuivus ja naha lohistamine ... Krooniline üleannustamine toob kaasa ravimi tekkimise. osteoporoos , maksa kahjustus ja seejärel surm.

Õnneks, et ületada oma määra, peate iga päev tarbima suurt hulka retinooli. Näiteks iga päev on põhja- ja külma mere loomapidajate maks või sünteetiline vitamiin soovitatavast kogusest suurem.

Karotenoidid on tõenäoliselt mittetoksilised. Meie keha on võimeline vajadusel karotenoide teisendama retinooliks. Ülejäämiseks ei tee see seda. Jah, ja inimene, kes kasutab karotiini rohkem kui vajalik, muudab varsti nahavärvi kollaseks ja tõenäoliselt muudab teie dieeti.

A-vitamiini soovitatav tarbimine on järgmine:

  • Lapsed vanuses 1 kuni 3 aastat: 300 µg RAE (1000 IU²)
  • Lapsed vanuses 4 kuni 8 aastat: 400 µg RAE (1333 RÜ)
  • Lapsed vanuses 9 kuni 13 aastat: 600 µg RAE (2000 RÜ)
  • Mehed 14-aastased ja vanemad: 900 µg RAE (3000 RÜ)
  • 14-aastased ja vanemad naised: 700 µg RAE (2333 RÜ)

A-vitamiini tarbimise oodatavad keskmised nõuded raseduse ja imetamise ajal:

  • Rasedad alla 18-aastased: 750 µg RAE (2500 RÜ)
  • Rasedad 19-aastased ja vanemad naised: 770 µg RAE (2567 RÜ)
  • 18-aastane või noorem õendusabi: 1200 µg RAE (4000 RÜ)
  • 19-aastane ja vanem õendusabi: 1300 µg RAE (4333 RÜ)

Pöörake tähelepanu! Rasedate naiste ja naiste planeerimise kontseptsiooni soovitatakse tungivalt mitte võtta A-vitamiini toidulisandeid! []

_______________________________________________

  1. RAE - aktiivse retinooli ekvivalent
  2. ME - rahvusvahelised üksused

1 ug retinooli = 1 RAE või 1 RE (retinooli ekvivalent) ja 1 RE = 6 ug beetakaroteeni või 12 ug alfa-karoteeni või beeta-krüptoksantiini.

Lisaks võrdub 1 RAE 12 μg beetakaroteeni või 24 μg alfa-karoteeni või beeta-krüptoksantiini. 1 RÜ on 0,3 μg retinooli, 0,6 μg beetakaroteeni või 1,2 μg alfa-karoteeni või beeta-krüptoksantiini.

Kahjuks sisaldab enamik rasedate naiste vitamiine siseturul 100% vitamiinist päevasest nõudest või rohkem. Ja mitte alati näidanud ainet, mille vormis see vitamiin on osa pillist.

Maksimaalsed vitamiiniannused, mis regulaarselt kasutavad suure tõenäosusega üleannustamist, on järgmised:

  • 3-aastased ja vanemad lapsed, 600 µg (2000 RÜ) retinooli päevas.
  • 4-8-aastased lapsed, 900 mcg (3000 RÜ) retinooli päevas.
  • 9–14-aastased lapsed, 1700 mcg (5,666 RÜ) retinooli päevas.
  • 14-18-aastased noorukid, 2800 mcg (9,333 RÜ) retinooli päevas.
  • Täiskasvanud 19 aastat ja vanemad, 3000 mcg (10 000 RÜ) retinooli päevas.
  • Rasedad ja imetavad naised, vähemalt 18-aastased, 2800 mcg (9,333 RÜ) retinooli päevas.
  • 19-aastased ja vanemad rasedad ja imetavad naised, 3000 mcg (10 000 RÜ) retinooli päevas.

Mõnedel inimestel on metaboolsete iseärasuste tõttu A-vitamiini üleannustamise oht. Nad ei tohiks seda võtta toidulisanditena ilma arsti nõuandeta. Nende inimeste hulka kuuluvad:

  • Rasedad
  • Suitsetajad.
  • Kasutage süstemaatiliselt alkoholi ja muid toksiine.
  • Probleemid kilpnäärmega.
  • Mõned ravimid ja toidulisandid.

Peamine probleem on see, et liigseid rasvlahustuvaid vitamiine ei saa kehast kiiresti eemaldada ja koguneda. Mürgine toime korrutatakse ja säilitatakse piisavalt kaua pärast nende vastuvõtmise lõpetamist.

4. Toit vitamiini A allikana

Millised on parimad toidu allikad? Vaatame lauda.

Muide, A-vitamiin on keetmisel üsna stabiilne. Ainus erand on retinool-palmitaadi rikastatud joogid. Neid ei saa valguses hoida - ainult pimendatud või läbipaistmatu mahutis.

Toote allikas

Serveerimise suurus

KcalA-vitamiin (µg RAE)% päevasest vajadusestToiteväärtus Tihedus

Batat 1 virn. 180 1921,8 214 21,4 suurepärane porgand * 1 korstnat. 50 1019,07 113 40,7 suurepärane spinati 1 virn. 41,4 943,29 105 45,6 suurepärane Calais 1 stack. 36,4 885,36 ​​98 48,6 Suurepärane sinepi 1 virn. 36,4 865,9 96 47,6 Suurepärane Kale 1 virn. 62,7 722 80 23 suurepärane suhkrupeedi lehed 1 korstnat. 38,9 551,09 61 28,3 suurepärane naeris 1 korstnat. 28,8 549 61 38,1 suurepärase šveitsi 1 korstnaga. 35,535,85 60 30,6 suurepärast Pumpkin 1 stacki. 75,8 535,36 59 14,1 suurepärane romaani salat 2 korstnat. 16,409,37 45 51,2 suurepärane Bock Choi 1 korstnat. 20,4 361,16 40 35,4 Suurepärane muskus Melon 1 stack. 54,4 270,56 30 9,9 suurepärane Bulgaaria pipar 1 korstnat. 28,5 144,03 16 10,1 suurepärane peterselli 1/2 korstnat. 10,9 128,04 14 23,4 suurepärane brokkoli 1 virn. 54,6 120,74 13 4,4 väga hea spargli 1 virn. 39,6 90,54 10 4,6 väga hea laminaaria 1 spl 10,8 81,05 9 14,9 väga hea Chili 2 tl 15,2 80,05 9 10,5 väga head tomatid 1 korstnat. 32,4 74.97 8 4.6 väga hea basiilik 1/2 korstnat. 4,9 55,91 6 22,9 väga hea Papaya 1 tk 118,7 131,1 15 2,2 head krevetid 120 g 134.9 102.06 11 1.5 hea Munad 1 tk 77,5 74,5 8 1,9 head Brüsseli kapsas 1 korstnat. 56,2 60,45 7 2,2 hea Greibi pool 41 59.33 7 2.9 hea Lehmapiim (rikastatud) 120 g 74,4 56,12 6 1,5 head Rohelised oad 1 virn. 43,8 43,75 5 2 hea arbuus 1 korstnat. 45,6 43,24 5 1,9 head Leeks 1 stack. 32,2 42,22 5 2,6 hea aprikoos 1 tk 16,8 33,7 4 4 hea koriandri 1/2 korstnat. 1,8 26,99 3 29,3 hea seller 1 korstnat. 16,2 22,67 3 2,8 hea

* Porgandites sisalduv beetakaroteenisisaldus varieerub väga erinevalt.

Tabelis keskendutakse beetakaroteeni allikatele. Ja siin on:

  • Beta-karoteen on kõige kasulikum retinooli sünteesimisel.
  • See aine on ohutu ja ei kanna üleannustamise ohtu.
  • Beeta-karoteeni allikad sisaldavad teisi olulisi karotenoide ja fütoteraapiaid.

On ka teist tüüpi toit, see loomade päritolu aeg, mis on aktiivse A-vitamiini ammendamatu allikas. On ka teist tüüpi toit, see loomade päritolu aeg, mis on aktiivse A-vitamiini ammendamatu allikas See on lindude ja loomade maks:

Toote allikas Suurus Kcal Vitamiin A (µg RAE)% päevasest vajadusest Toiteväärtus Hindamine Sealiha maks 30 g 40 1818,6 202 92 Suurepärane veise maks 30 g 40 1419,6 157 71,7 Suurepärane kana maks 30 g 35 930,6 103 46,8 Suurepärane

Kui lisate need tooted oma dieeti 2-3 korda nädalas püree, hautiste, väikeste praedide või lihapallide kujul, võite olla täiesti kindel, et teie keha on piisavalt varustatud A-vitamiiniga ja mitte ainult. Lõppude lõpuks on maks rauas, tsingis, B-vitamiinides, foolhape (80-85 mg 30 grammi), fosfori ja seleeni. Haruldane toode, millel on nii rikas mikrotoitainete komplekt.

Järeldus

A-vitamiin on ilu ja tervise säilitamiseks hädavajalik. Arenenud riikides, kus kõik võimalikud tooted on inimestele kättesaadavad - selle vitamiini allikad, on puudus äärmiselt haruldane. Käsi on alati õige toit ja sünteetilised vitamiinilisandid. Üleannustamise võimalus on palju suurem.

Kõige ohutum ja kõige kasulikum viis A-vitamiini standardi saamiseks on süüa beetakaroteeni sisaldavaid toiduaineid ja mõnikord sisaldada teie dieeti maksa. Karotenoidid ja retinoidid imenduvad ainult rasva juuresolekul.

Lugupidamisega, Elena Dyachenko

Teie isiklik konsultant harmoonias