дем алыш күндөрү чыдамсыздык менен күтүп жаткан адамдар, достор же үй-бүлөсү менен барып, сенин CROFT , Майрамы менен бир аз күтүү сезимин билүү. Анан шишкебек жок өлкөдө кандай майрам. Grill даамдуу куурулган эт көп ырахат алыш үчүн, ал даамдуу: White тандап, туура тамак гана эмес, маанилүү жана алгач жогорку сапаттагы эт сатып алууга.
Таза эттин тандоо эрежелери
Бул жерде уй тандоо үчүн кээ бир мисалдар бар. Бул маалымат эттин ар кандай карата да колдонууга болот.
Ошентип, уйдун эти, үч категорияга бөлүнөт:
- уй эти деп аталган назик жаш курагы эки жумадан үч айга чейин мал, эт,
- Жаш малдын эти, үч айдан үч жылга чейин натыйжасы болуп саналат;
- уйдун эти мал деп, анын жаш, үч жылдык мөөнөткө өтүп кетти; уй эти уй, бука, castrates менен чыгарылды.
эт абдан аш болумдуу жана тендердик жаш малдын эти болот. Эгер даамын салыштырып болсо, уй эти сорпого көбүрөөк азыктандырышат жана кооз сорпосун даярдалууда.
Барбекю боюнча жаңы эт тандоо каалагандар, силер кабыгынын түсү кулак салышыбыз керек. ачык абада Эт баруу үчүн, жер үстүндөгү кабыктын пайда болот. буга чейин муз кабык пайда болгон эт кызыл баш тартса, ал эми эт, жарык кызгылт болуп саналат. Жер кабыгынын бир манжаны басып жатканда, анын бүтүндүгү бузулгандыгын тийиш эмес. Калыптандыруу тез арада калыбына келтирүү зарыл. Эгер мүмкүн болсо, анда эт бир сындырым колдун манжасын үчүн зарыл. Fresh эт жерге өзүнүн курма эмес. Бул кургак жана таза бойдон кала берет.
майлуу жумшак жана бирдей болушу керек. Бардык тарамыштары жана дененин бекем сөөк тиркелүүгө тийиш. жаңы уйдун этинен жасалган тамак бышырган элге абдан жыпар жыттуу, ачык-айкын тартса, түс саман окшошот.
Кандай эски эт аныктоо үчүн?
эски эт белгилери төмөнкүлөр болуп саналат: бир кесим эттен, нымдуу тректерди салымдын калкалап орундуу болот. Эт тканы андан ары сактоо менен, ал тургай, балбырап болуп, аз ийкемдүү болот. ал буюмдун staleness шек мүмкүн боло турган дагы бир себеби - эт жана кычкыл жыты келип, Ылайланып sanies болуп саналат.
эски эт куюшат көбүк бир топ, булуттуу бурат.
эт эч кандай коркунуч туудурган эмес, жок болсо, анда ачык-тонолду, продукт кабыл алышы үчүн шектенбесек болот.
бетинде эт жоготту, Ылайланып былжыр бар. эт боюнча эч кандай кабыгы кургап калды. бүт жер жүзүнө күрөң тактар болушу мүмкүн. эт түзүмү бошотом. эт кысымга алынып жатканда, танапис тагышкан жана былжыр менен толтурулган эмес. эт Sectional күрөң жана жарган жыттуу суюктук экен. Эт суутек жана аммиактын жыты келет.
Бул жаңы эт 48 саат жарактуу экенин билүү үчүн пайдалуу болот жана муздатылган эт 72 саат бою пайдаланууга жарактуу болуп саналат.
Бул жөнөкөй ыкмалар сизге пайда жагымдуу кечинде тоноп эмес, жаңы эт тандоого жардам берет болсун чарба үйү жакын достору жана туугандары бир айлананын ичинде.
Кандай эски эт аныктоо үчүн?