- ���िटामिन ए किसके लिए है? विटामिन ए प्रतिरक्षा प्रणाली के उचित कामकाज और स्वस्थ चयापचय को बनाए रखने...
- विटामिन ए के लिए दैनिक आवश्यकता
- विटामिन ए की कमी: लक्षण
- खाद्य पदार्थों में बीटा-कैरोटीन सामग्री
- विटामिन ए टेबल्स
- विटामिन ए कैप्सूल कैसे लें: निर्देश
- ***
���िटामिन ए किसके लिए है?
विटामिन ए प्रतिरक्षा प्रणाली के उचित कामकाज और स्वस्थ चयापचय को बनाए रखने का मुख्य घटक है। रेटिनॉल के रूप में, विटामिन ए मानव शरीर के अधिकांश ऊतकों (हड्डियों, आंतरिक अंगों और मांसपेशियों से लेकर त्वचा, बाल और दांत तक) में शामिल होता है, सभी प्रकार की चिकित्सा और विकास प्रक्रियाओं को विनियमित करता है।
विटामिन ए की सबसे महत्वपूर्ण संपत्ति उनके नकारात्मक प्रभावों को सीमित करने के लिए मुक्त कणों को बांधने की क्षमता है, साथ ही उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने और कैंसर कोशिकाओं के विकास की क्षमता है। अन्य चीजों में, विटामिन ए विभिन्न एंटीऑक्सिडेंट की क्रिया को बढ़ाता है (उदाहरण के लिए, विटामिन सी और विटामिन ई )।
स्वस्थ त्वचा के लिए विटामिन ए
स्वास्थ्य को बनाए रखने और क्षति से उबरने के लिए त्वचा के ऊतकों और श्लेष्म झिल्ली के लिए रेटिनॉल (विटामिन ए 1) आवश्यक है। रेटिनोल के प्रमुख कार्यों में से एक है कोलेजन संश्लेषण में सुधार , शरीर के संयोजी ऊतकों के लिए एक निर्माण सामग्री। याद रखें कि उम्र के साथ, शरीर में कोलेजन की मात्रा कम हो जाती है।
इस कारक के कारण, रेटिनोइड्स, जो विटामिन ए का एक सिंथेटिक एनालॉग हैं, त्वचा के इलाज के लिए और अपनी युवावस्था को लम्बा करने के लिए कई कॉस्मेटिक उत्पादों में निहित हैं - एंटी-एजिंग क्रीम और सनबर्न के खिलाफ लोशन, मुँहासे-विरोधी दवाओं के साथ समाप्त और यहां तक कि खिंचाव के निशान के लिए क्रीम ।
विटामिन ए के लिए दैनिक आवश्यकता
वयस्क पुरुषों के लिए, विटामिन ए के लिए दैनिक आवश्यकता 900 माइक्रोग्राम (3000 IU के बराबर) है, वयस्क महिलाओं के लिए - 700 माइक्रोग्राम (2300 IU)। किशोरों को इस विटामिन (2000 IU) के लगभग 600 माइक्रोग्राम की आवश्यकता होती है, और छोटे बच्चों को 300-400 माइक्रोग्राम (1) की आवश्यकता होती है। गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान, आमतौर पर विटामिन ए के लिए महिलाओं की ज़रूरतें बढ़ जाती हैं।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि विटामिन ए शरीर के ऊतकों में जमा करने में सक्षम है - दूसरे शब्दों में, अत्यधिक मात्रा में इसके नियमित उपयोग से नशा होता है। सुरक्षित दैनिक खुराक की ऊपरी सीमा वयस्कों के लिए 3000 एमसीजी और बच्चों के लिए 900 एमसीजी है। एकल उपयोग की सुरक्षित सीमा लगभग 9000 mcg है।
विटामिन ए की कमी: लक्षण
एक सामान्य "शहरी" आहार जिसमें मांस की तैयारी (सॉसेज, मीटबॉल) और विभिन्न अनाज (ब्रेड और पास्ता से लेकर, सफेद चावल और यहां तक कि शामिल होते हैं) एक प्रकार का अनाज ) आसानी से विटामिन ए की कमी बनाने में सक्षम है। यह भी महत्वपूर्ण है कि कम वसा वाले उत्पादों का उपयोग स्थिति को बढ़ा देता है, क्योंकि यह विटामिन ए को भी हटा देता है।
आहार में इस विटामिन की पुरानी कमी मानव प्रतिरक्षा में जटिल कमी, सर्दी और अन्य संक्रामक रोगों की लगातार घटना, दृश्य हानि (विशेष रूप से अंधेरे में) को प्रभावित करती है। त्वचा शुष्क हो जाती है और टूटने लगती है, बाल और नाखून अपनी कठोरता खो देते हैं और चमकते हैं, रूसी दिखाई देती है।
खाद्य पदार्थों में बीटा-कैरोटीन सामग्री
प्रकृति में, विटामिन ए की कई विविधताएं हैं, रासायनिक संरचना में भिन्नता है और मानव शरीर के लिए अवशोषण के विभिन्न प्रतिशत हैं। मूल विटामिन ए मुख्य रूप से पशु उत्पादों में निहित है - कैवियार, मछली और जानवरों के जिगर में, मुर्गी के अंडे , पनीर, मक्खन, वसा वाले पनीर, पूरे दूध।
सब्जियों और फलों में बीटा-कैरोटीन होता है, जो पाचन के दौरान विटामिन ए में बदल जाता है। हालांकि, यह जानना महत्वपूर्ण है कि ऐसे बीटा-कैरोटीन के आत्मसात का स्तर विटामिन ए के पशु आत्मसात के स्तर से काफी कम है - गाजर या कद्दू से बीटा-कैरोटीन का 1 μg समुद्री मछली के जिगर से 1/12 या रेटिनॉल के 1/24 μg के बराबर है।
विटामिन डी की कमी - प्रमुख कारकों में से एक जो प्रतिरक्षा प्रणाली को कम करता है और अवसाद के विकास को उत्तेजित करता है। उसका दैनिक भत्ता कैसे भरें?
विटामिन ए टेबल्स
खाद्य पदार्थों में विटामिन ए सामग्री की निम्न तालिका को ध्यान से पढ़ें - यदि आपको भोजन के साथ दैनिक सेवन का 100% नहीं मिलता है, तो आपको अपने आहार को संशोधित करने या कैप्सूल में इस विटामिन को लेने के बारे में सोचना चाहिए। हालांकि, याद रखें कि विटामिन ए की गोलियों के अत्यधिक सेवन से नशा होता है और खतरनाक हो सकता है।
उत्पादविटामिन प्रति 100 ग्रामदैनिक मूल्य कवरेज
कॉड लिवर तेल 30,000 एमसीजी 3333% लीवर (टर्की) 8000 एमसीजी 895% लीवर (बीफ, पोर्क, मछली) 6500 एमसीजी 720% लीवर (चिकन) 3300 एमसीजी 370% मीठा लाल मिर्च 2100 mkg 230% बाटट - शकरकंद 1000 mkg 110% गाजर 830 mkg 93% Broccoli 800 mkg 90% मक्खन 680 mkg 75% हरा सलाद 550 mkg 63% पालक 470 mkg 52% stkin 43% पनीर (cheder) 265 mkg 30% तरबूज 170 20g 20% अंडे (चिकन) 140 Aprg 16% खुबानी 100 atoesg 16% टमाटर 40 5g 5% मटर 38 %g 4% दूध (सामान्य) 30 %g 3% हरी मिर्च 18 µg 2%
विटामिन ए कैप्सूल कैसे लें: निर्देश
विटामिन ए वसा में घुलनशील है, इसलिए इसे विशेष रूप से तेल या अन्य वसा के साथ लेने पर अवशोषित किया जाता है - यह आमतौर पर विशेष कैप्सूल में बेचा जाता है जिसमें पहले से ही इष्टतम अवशोषण के लिए वनस्पति वसा की आवश्यक खुराक होती है। हालांकि, विटामिन ए की गोलियां लेते समय, मतभेदों के बारे में याद रखना महत्वपूर्ण है।
आहार की खुराक के रूप में और किसी भी अन्य दवाओं के हिस्से के रूप में इस विटामिन का एक साथ सेवन (उदाहरण के लिए,) एंटी एजिंग स्किन क्रीम ) धीरे-धीरे ओवरडोज और नशा हो सकता है। इसके अलावा, कैप्सूल में विटामिन ए का सेवन एंटीबायोटिक दवाओं के साथ उपचार या विभिन्न एंटीकोआगुलंट्स लेने के साथ असंगत है।
***
स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने और विभिन्न ऊतकों की कोशिकाओं के समुचित कार्य को सुनिश्चित करने के लिए मानव शरीर द्वारा विटामिन ए की आवश्यकता होती है। इस विटामिन का अधिकांश कॉड लिवर, मीठी लाल मिर्च, गाजर और शकरकंद में पाया जाता है। दैनिक आहार में विटामिन ए की कमी के साथ इसे कैप्सूल में आहार की खुराक के रूप में लेने की सिफारिश की जाती है।
वैज्ञानिक डेटा के स्रोत:
- विटामिन ए, द न्यू योर टाइम्स हेल्थ गाइड, स्रोत
- विटामिन ए: स्वास्थ्य पेशेवरों के लिए फैक्ट शीट, स्रोत
- मानक संदर्भ के लिए राष्ट्रीय पोषक डेटाबेस, स्रोत