- Kõige maitsvam kodu adzhika - Abhaasia kipitav äge adzhika talveks
- Kodu adjika - retsept mädarõigas
- Toornafta talveks ilma toiduvalmistamiseta
- Video retsept: adjika talveks on terav - sa lakkad sõrmed
- Home adzhika talveks tomatite ja küüslauguga koos toiduvalmistamisega
- Valgevene suvikõrvitsast väga maitsev adjika
- Adjika kodus - retsept kõige maitsvamate omatehtud adzhika jaoks, millel on keerd
- Kuidas valmistada kodus ilma paprikata adjika - baklažaani ja meega
- Kuidas valmistada kõige maitsvamaid omatehtud adjikaid õunadega
- Retsept kodus valmistatud adzhika ilma äädika ploomide või kirsi ploomiga
- Adjika Gruusia koos pähklitega
- Maitsev adjika porganditega talveks
- Vürtsikate suupistete ajaloost
- Kodused toiduvalmistamise reeglid
Kõige maitsvamaid koduseid adzhika retsepte:
Täna räägime imelisest vürtsisest suupistest, mis on tavaliselt lõhnatud värske lõhnava leiva tükk, tema Majesteet kuninganna meie laual, võrreldamatu adjika. See kuninganna on hea süüa isegi sooja hammustusega suppiga, vähemalt söe lihaga ... see sobib iga maitsva roogaga paugu!
Adzhika kasulikkus on kahtlemata suur, mitte ainult see säilitab kogu vitamiinide ja mikroelementide kogumi, mis moodustavad tooteid ja nende koostisosi, ning üldiselt avaldab see soodsat mõju ainevahetuse suurenemisele, parandab söögiisu ja omab viirusevastast toimet.
Noh, esiteks, lihtsaimad retseptid ja keerukad.
Kõige maitsvam kodu adzhika - Abhaasia kipitav äge adzhika talveks
Retsept on klassikaline, traditsiooniline, originaal. Lihtsaim valmistada, sõna otseses mõttes kümme minutit.
Tooted:
- nael kuuma punast pipart, mis on päikese käes veidi kuivatatud, kui te ei taha olla liiga kuum - võta seemned välja,
- hea hunnik koriandrot, soovitavalt õitsemise ajal,
- väike hulk noori apteegitilli okste,
- hunnik peterselli lehti,
- 5 küüslaugu pead,
- 3 lusikatäit laudade päikeseloojangut,
- klaas jämedat soola,
- Võite lisada paar käputäis pähkelituuma - amatöör.
Kõik puhtad, pesta, kuivad. Leidke lihalõikur, soola välja, segage ja kerige veel paar korda, et saada homogeenne pasta. Veelgi parem on kasutada terava noaga toiduprotsessorit ja tükeldada kõike tolmuks.
Kirjutamine nõuab köögi lauale paar päeva. Korraldage purkides või toiduainete mahutites ja säilitage külmkapis.
Kodu adjika - retsept mädarõigas
Leiutis on juba Vene kulinaarne. Inimesed nimetavad seda teisiti - hrenodёr, horloder, hrenovina. Lihtne ja kiire ettevalmistus, toodete kogum talle augustis igas võlliga aias. Märkimisväärselt ladustatud külmkapis kogu talvel.
Koosseis:
- tomatid on väga küpsed kilogrammid,
- mädarõigas - kümnendik tomatitest on klassikaline, kuid kellele meeldib rohkem vürtsikat lisada veel,
- paar vürtsikat punast tšilli kaunvilja,
- küüslaugupead,
- lusikatäis soolaga.
Siin on mädarõigas töötamisel eelistatavam kui lihalõikur kui toiduprotsessor, mis on mädarõigas liiga viskoosne.
Niisiis, kõik mu puhas, kuiv. Keerake läbi lihalõikuri ja segage hästi. Kui me mädarõika vahele jätame, siis on parem panna plastikust kotti lihvimismasinale ja siduda see väljapääsu kaelale - see ei näe silmad kinni. Või visake ka kõik komponendid segatult, et vähendada mädarõika aurude sattumist õhku.
Me soolad, hoolikalt segame enne soola täielikku lahustumist.
Asume steriilsesse kuivasse purki ja pannakse need külmkappi või keldrisse.
See sobib väga hästi igale esimesele või teisele roogale, mis on talvise külma õhtul leiva lisand.
Toornafta talveks ilma toiduvalmistamiseta
Noh, väga kiire ja maitsev! Külalised ja kodu hindavad lauas suurepäraselt.
Koostisosad:
- küps tomatid 3 kg,
- Ainult kuuma pipra 4tk,
- paprika magus, soovitavalt punane 5tk,
- küüslauk 10 suurt hammast,
- sibul 5pcs,
- ½ tassi taimeõli,
- äädikas 9% 5 50 ml,
- soola - lusikaga suure peal.
Me teeme seda samm-sammult:
- Kõik pesu, puhas, kuiv. Pepper lõigatud seemned.
- Keerake segistis liha veski või tomatid, paprika, sibul ja küüslauk.
- Segage äädika ja soolaga. Lisage õli ja segage hoolikalt.
- Steriilsetes kuivades purkides ja pannakse külmkappi või keldrisse.
Tabelis on väga maitsev!
Video retsept: adjika talveks on terav - sa lakkad sõrmed
Avage talvepäeval sellist nõelatükki ja pidage meeles neid suviseid aegu shish kebab .
Home adzhika talveks tomatite ja küüslauguga koos toiduvalmistamisega
See retsept on keerulisem ja aeganõudvam, kuid tulemus on seda väärt, võtke minu sõna. Lisaks võib sellist töödeldavat detaili vajadusel keldris säilitada aastaid.
Fakt on see, et see adjika, erinevalt eelmistest, valmistame koos sinuga.
Koosseis:
- tomatid on suured, väga küpsed 3 kg,
- porgand suur 1,5 kg
- Bulgaaria pipar 2 kg,
- küüslauk 10 küünt
- chili pipar 2 kaunad,
- soola 2 tabelit. lusikad
- pool tassi suhkrut,
- pool klaasi taimeõli,
- Tabeläädik pool klaasi, saate õuna asendada.
Nüüd keetmine:
- Me pesta kõike, puhastada, lõigata pipartest seemneid, kuivatada.
- Tomatid lõigatakse suurteks tükkideks potti, valatakse pool klaasi vett ja keedetakse keskmise kuumusega. Me ei anna keetmist, kohe eemaldada ja jahutada. Sõelale rullitakse nahad ja seemned tagasi, saame paksu tomatimahla.
- Segistis lihvige porgandit ja paprika tolmu. Me panime tule väikese tule alla pool tundi.
- Lisage purustatud küüslauk, sool ja suhkur, valage äädikas, segage ja keedetakse veel 5 minutit.
- Eemaldage pliidist ja asetage kiiresti steriilsetesse purkidesse, rullige, keerake ja karvkatte alla, kuni see täielikult jahtub.
See valik annab ruumi oma kujutlusvõimele. Selle retsepti alusel saate eksperimenteerida, nagu soovite, lisades sellele köögiviljade ja isegi puuviljade valmistamisel - kõik on maitsev.
Valgevene suvikõrvitsast väga maitsev adjika
Teine ebatavaline retsept, teine nimi on adjika koos suvikõrvitsatega Valgevenes.
On vaja:
- suvikõrvits 3kg,
- pool kilo porgandit,
- paprika magus pool kilo,
- tomatid kilo ja pool,
- küüslauguga kooritud klaas,
- jahvatatud punane pipar 2,5 supilusikatäit,
- taimeõli klaas,
- soola 2.5 tabel. lusikad
- suhkru klaas
Cooking on lihtsaim:
- Nagu tavaliselt, peske kõik, puhas, kuiv. Liigutage lihalõikurit või tükeldage ka köögikombainis, küüslaugus, aga ka eraldi kaussi.
- Saadud köögiviljapasta, mis on segatud taimeõliga, lisage suhkrut ja keedetakse suurel broileril paksuga põhja umbes 40 minutit.
- Lisage kuum pipar ja küüslauk, seejärel veel viis minutit.
- Eemaldage kuumusest, asetage steriilsesse purki ja rullige. Keerake mantli alla ja alles hommikul.
Selle adzhika maitse on õrn, magus ja vürtsikas, mitte väga vürtsikas.
Mul on ka artikkel selle teema kohta, kuidas valmistada suvikõrvitsad - sõrmed, mida sa lakkad .
Adjika kodus - retsept kõige maitsvamate omatehtud adzhika jaoks, millel on keerd
Nn kibe. Nõud reaalsetele meestele - väga vürtsikas!
Koosseis:
- tomatid 5 kilogrammi,
- porgand 2 kg,
- 300 grammi vürtsikat,
- küüslaugukilogramm
- paprika paprika kilogrammi,
- taimeõli 200g,
- soola lusikas suure peal.
Peske, koorige ja kuivatage kõik köögiviljad. Kerige läbi köögikombaini lihalõikur või tükeldage. Pane pannile, lisa õli ja soola. Segage umbes tund aega madalal kuumusel, aeg-ajalt segades. Aseta steriilsesse purki ja korki. Jahutage karusnaha all.
Rohkem huvitavaid artikleid talve kodutöö kohta:
- Marineeritud suvikõrvits
- Marineeritud tomatid
- Bell pipar
- Soolatud kurgid talveks
- Ketchup tomatitest talvel kodus
Kuidas valmistada kodus ilma paprikata adjika - baklažaani ja meega
Aga baklažaaniga! Mõnevõrra eksootiline, kuid maitsev - Nami sõrmed!
Teil on vaja:
- Tomat 3kg,
- 2 kg baklažaan,
- küüslauk 0,5 kg,
- 4 vürtsikat tšilli kaunistust,
- klaas taimeõli,
- pool klaasi äädikat 9%,
- petersell maitseb, kui sa tõesti armastad, siis hea kobar,
- tilk on ka teie äranägemisel
- 3 suurt lusikatäit suhkrut
- Soolalaud. lusikaga suure slaidiga,
- mesi kolm supilusikatäit lusikatäit, kui palju kühvel.
Lõika kõik köögiviljad köögikombainis. Baklazaane suurema täpsuse saavutamiseks saab lõigata väikesteks kuubikuteks. Pange suur röster, soola ja segage suhkruga, võid ja keedetakse 50 minutit.
Lisage mett ja segage hoolikalt. Lisage peeneks hakitud värsked maitsetaimed, keetke paar minutit ja süstige äädikat. Segage ja lase paar minutit seista. Asetage steriilsesse purki, asetage kaanele ja jahutage karusnaha all.
Mesi annab roogale erilise võlu!
Kuidas valmistada kõige maitsvamaid omatehtud adjikaid õunadega
Ka mõnevõrra eksootiline ja väga maitsev retsept.
Tooted:
- tomatid veidi üle kilogrammi,
- magus paprika 0,5 kg
- õunad 0,5 kg, eelistatavalt hapu,
- vürtsikas chili 3 kaunad
- porgandid 0,5 kg,
- küüslaugu 2 pead,
- soola tabelid. lusikas,
- äädika laua põrandaklaas,
- taimeõli pool tassi,
- suhkru poole klaasi.
Cooking:
- Peske ja kuivatage koostisosad. Eemaldage seemned paprikast ja õunadest.
- Kõik köögiviljad, va küüslauk, hakitud segistisse tolmuks ja pannakse suuresse rösterisse.
- Segage umbes 1 tund ja 20 minutit.
- Purustatud küüslauk, õli, suhkur, sool ja äädikas lisatakse saadud massile ja segatakse. Keeda veel kolm minutit.
- Asetage steriilidesse purkidesse, rullige ja pange jahtuma, pöörates tagurpidi karusnaha alla.
Väga maitsev ja aromaatne!
Retsept kodus valmistatud adzhika ilma äädika ploomide või kirsi ploomiga
Aga see on väga ebatavaline, sest ploomide või kirsi ploomiga, kellele meeldib, mida!
Koostisosad:
- 1 kg ploomid, paremad toorikud või kirsipuu,
- 15 head küüslauguküünt,
- 2 poodit vürtsikat tšilli
- 5 kg magusat paprikat, ¼ tl. Jahvatatud musta pipra, koriandri, nelgi,
- väikestel rohelistel hunnikutel, mida leiad - tilli, basiiliku, tarrooni, peterselli,
- tomatipasta 1 lusikas,
- soola supilusikatäis väikese tipuga,
- pool klaasi suhkrut.
Cooking:
- Loputage köögivilju põhjalikult, eemaldage seemned ja seemned ploomidest ning kuivatage.
- Lõika toidukombinatsiooni ploomides, paprikates ja kõigis rohelistes.
- Lisage sool, lisage suhkur, jahvatatud vürtsid, tomatipasta, segage hoolikalt ja keedetakse väikese valguse juures umbes pool tundi.
- Lisage peeneks hakitud küüslauk ja keedetakse veel kolm minutit.
- Pane purgid ja kork. Karvkatte all pööratakse täielikult jahtuda.
Bon isu!
Adjika Gruusia koos pähklitega
Maitsev adjika koos välkkiire toiduvalmistamisega!
Koosseis:
- Paprika magus kilogramm,
- veerand tassi õunasiidri äädikat,
- Kümme küüslauguküünt,
- kaks vürtsikas tšillit,
- nael kooritud pähkel,
- Lusikasool (tabel),
- pool klaasi suhkrut.
Standardprotsess kõik köögiviljad, koor, loputa. Tükeldage toidukombaini tolmuks. Lisage äädikas, sool ja suhkur. Keeda umbes 15 minutit ja lagundage kohe purkidesse, keera kaaned. Jahutage karusnahkkatte tagurpidi. Hoida keldris või külmkapis.
See on kasulik:
- Puhkuse suupisted
- Sünnipäeva salatid
- Liha Prantsuse ahjus - väga maitsev
Maitsev adjika porganditega talveks
Porgandid üksi on mõnevõrra igav, seega lisame ka sellele kõrvitsad! Ja saame täiesti unikaalse retsepti. On kahju, et seda ei ladustata pikka aega, seega on parem teha pool portsjonit kiiresti süüa!
Tooted:
- kilo porgandeid ja kõrvitsaid,
- sibul ja paprika pool kilo,
- 2 tšilli kaunat,
- pool klaasi taimeõli.
- hunnik koriand ja basiilik,
- 10 küüslauguküünt
- sidrun,
- supilusikatäis koos väikese soolaga.
Cooking:
- Kõik peamised köögiviljad pesta, kooritud, pipariseemnetest eemaldada, tükeldada ja panna küpsetusplaadile. Katke fooliumiga ja küpseta umbes 40 minutit.
- Jahutage ja tükeldage segistis tšilli paprika, sidruni, küüslaugu, maitsetaimede ja soolaga.
- Määra otse lauale!
Vürtsikate suupistete ajaloost
Adjika - sõna ise on pärit Abhaasia päritolust ja tähendab sisuliselt leiba ja soola, tervitatavat tassi, kui kohtuvad kallid külalised. Turly tema naine Kaukaasia dzhigits on antiikajast kivi, investeerides palju aega ja vaeva selles lihtne kasutada. Kuid me oleme kaasaegsed ja arenenud inimesed, nii et me seda ei tapeta. Köögis on kombineeritud, segistid, liha-lihvijad - nii et laske neil väänata, tinderida ja puruneda ning me hoiame neid silma peal!
Esialgu oli see pastaarne punase värvi soolane mass, mis koosneb erinevatest komponentidest, punastest paprikast ja küüslaugust, koriandrist ja sinist põõsast. kuulus humala-suneli.
Aja jooksul õppisid inimesed aga Adzhikale lisama palju muid kasulikke ja toitvaid köögivilju ja isegi puuvilju pähklitega, muutsid selle vähem soolaseks ja vürtsiks, üsna sobimatuks meie keerulise Euroopa mao jaoks.
Värv on samuti muutunud, nüüd valmistavad nad rohelist pipart rohelisest adjikast. On väga mugav kasutada seda segus hapukoorega või majoneesiga erinevate kastmete valmistamiseks ja suppide maitsestamiseks.
Kodused toiduvalmistamise reeglid
Kohe siinkohal ma ütlen teile mõned üldised reeglid adhhika valmistamisel, nii et neid ei tuleks iga retsepti puhul korrata ja teha need kaldkirjas:
- Peske köögivilju ja muid koostisosi põhjalikult ja kuivatage neid alati rätikuga, eriti nende retseptide puhul, mis ilma kuumtöötlemiseta - mitte ükski tilk vett peaks sattuma!
- Pangad ja katted tuleb steriliseerida ja lasta neil kuivada!
- See on oluline! Kõigepealt steriliseerime purgid - siis alustame toiduvalmistamist!
- Soovitav on töötada mõru põletavate piparitega kindadesse, et mitte põletada!
Noh, võib-olla kõike adjika, maitsva, lõhnava ja mitmekülgse maitsestamise kohta, mis omab oma laual auastet. Loodan ka sinu jaoks!